Torta mille gusti, un dessert allettante ideale per il meraviglioso periodo di natale, veloce ed irresistibile con ingredienti da scoprire.
Siamo finalmente nel periodo più bello dell’anno, quale cosa più indicata c’è se non quella di preparare dolci. In genere io approfitto in questo periodo per sperimentare e assaggiare diverse ricette così da prepararle poi in occasione delle feste. Ho provato la Torta mille gusti e vi garantisco che è una di quelle torte non solo pratiche e veloci, ma anche indicatissima per un evento speciale come in questo caso il Natale.
Prepararla è facilissimo, niente di lungo o complicato, è la combinazione di sapori che fa di questa torta, il dessert perfetto a cui nessuno riuscirà a resistere. Dunque andiamo nel dettaglio, scoprite la procedura e i favolosi ingredienti, allacciate il grembiule e realizziamo insieme questa travolgente ricetta.
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Tempi di cottura: 40/50 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per stampo da 24 cm
200 g di farina 00
100 g di zucchero di canna
80 g di noci sgusciate
170 g di burro
200 g di cioccolato fondente
700 g di pere
Cannella q.b
5 uova
300 ml di vino bianco
8 g di lievito per dolci
Preparazione della Torta mille gusti
Per realizzare questo dolce meraviglioso, come prima cosa sbucciate le pere e tagliatele a quarti, togliete i semi e la parte dura centrale. Lasciatele marinare nel vino bianco per 20 minuti, nel frattempo tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria, aggiungendo 100 gr di burro a pezzetti e mescolate per bene fino a farli fondere.
Con delle fruste elettriche sbattete il burro rimasto con lo zucchero di canna e i tuorli d’uovo, fino ad ottenere una crema alla quale aggiungerete il composto di cioccolato fuso tiepido, versate il composto ottenuto in una ciotola capiente e unite, la farina, il lievito e la polvere di cannella.
Montate gli albumi a neve ferma e uniteli delicatamente al composto di cioccolato, incorporando infine le noci tritate grossolanamente, mescolando dal basso verso l’alto, per incorporare aria e non smontare il composto.
Dividete l’impasto in due parti, versate la prima metà in una tortiera imburrata e infarinata, quindi coprite il tutto con le pere e, per finire, coprite tutto con il resto dell’impasto.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete 40/50 minuti, dopodiché sfornate e cospargete la superficie di granella di noci finemente tritata. buon appetito.
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