Torta nocciole e avena con farina integrale | Questa sì che è una colazione

Per finire al meglio questa settimana, non ci vuole altro che un dolce goloso. Leggero allo stesso tempo, ma che non perda il suo gustoso sapore. Oggi cuciniamo insieme la torta nocciole e avena con farina integrale.

Una ricetta che strizza l’occhio a coloro che vogliono mantenere la linea, ma che di certo non disdegna neanche l’appetito, invece, dei più golosi. Accompagnata, volendo, con la crema alle nocciole, è davvero la morte sua. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per la sua preparazione.

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Ingredienti

• 2 uova
• 150g avena in fiocchi
• 120g di farina integrale
• 40g di cioccolato fondente al 70%
• 100g di nocciole tostate
• 1 bustina di lievito
• 60g di burro
• 125g di yogurt bianco naturale
• un cucchiaino di cannella
• 120g di zucchero di canna integrale
• Sale

Torta nocciole e avena con farina integrale: procedimento

Iniziamo a far sciogliere il burro e a lasciarlo intiepidire. Successivamente, mettiamo le nostre nocciole nel bicchiere del mixer e, insieme a un cucchiaio di zucchero, tritiamole a farina.

A parte, in una ciotola, uniamo lo zucchero, il sale, le uova e sbattiamo energicamente. Aggiungiamo al composto lo yogurt, il burro sciolto e la cannella e mescoliamo.

Al composto ottenuto, aggiungiamo l’avena, le nocciole tritate e la farina e, con l’aiuto di una spatola, mescoliamo. A questo punto, a impasto quasi ottenuto, aggiungiamo il lievito (aiutandoci con un colino). Sminuzziamo anche la cioccolata e, solo in ultimo, aggiungiamola all’impasto, continuando sempre a mescolare.

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Prendiamo, poi, uno stampo da plumcake, imburriamolo e versiamo il composto al suo interno. Cuociamo, per 40 minuti, a 170°.

Quando sarà cotto, prima di sformarlo, incidiamo lungo le pareti con un coltello, in modo da sformarlo più facilmente.

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