Torta alle pesche bianche | Soffice e delicata perfetta per la colazione

Per preparare questa torta, iniziate a mettere le uova con lo zucchero nella ciotola e lavorate con le fruste, fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Unite la farina, la fecola e il lievito setacciati a cucchiai, alternando con l’olio e il latte e lavorate fino ad amalgamare bene il tutto. Nel frattempo, lavate le pesche e tagliatele in quarti e rimuovete il nocciolo, con un coltello, effettuate dei tagli paralleli sulla parte esterna degli spicchi, senza incidere troppo a fondo la superficie.

Imburrare uno stampo a cerniera e versate l’impasto, distribuite le pesche e distribuite  lo zucchero. Fate cuocere in forno già caldo, a 160°C per circa 40 minuti,  fare sempre la prova stecchino, se uscirà asciutto spegnete e lasciare raffreddare. Togliete dallo stampo, trasferite su un piatto da portata e spolverizzate con lo zucchero a velo e  servite.

Buon Appetito!

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