Torta alle pesche sciroppate l Una morbida e gustosa merendina d’inverno

La Torta alle pesche sciroppate è un dolce delicato e goloso dal profumo estivo che piace sia a grandi che piccini. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete questa torta in poche semplici mosse.

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Dosi per: 6-8 porzioni

Realizzato in: 20 minuti

Temperatura di cottura:

Tempo di cottura: 1 h

• Strumenti
• uno stampo con diametro 20 cm
• una frusta
• carta forno
• una ciotola

• Ingredienti
• 3 uova
• 125 g di zucchero di canna
• 150 ml di yogurt greco con 2% di grassi
• 30 g di Marsala
• una scorza di limone
• 200 g di burro
• 500 g di pesche sciroppate sgocciolate
• un pizzico di sale
• 125 g di zucchero semolato
• un cucchiaio di estratto di vaniglia
• 50 g farina di mandorle
• 7 g di lievito chimico in polvere
• un cucchiaio di liquido di conservazione delle pesche
• mandorle tritate q.b.

Torta alle pesche sciroppate, procedimento

Versate la farina in una ciotola e unite il lievito con le mandorle tritate. Mescolate gli ingredienti per avere una polvere unica. In una terrina montate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e quello di canna per avere una soluzione cremosa che rovescerete nella ciotola sulla polvere.

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Mescolate il tutto con una spatola e aggiungete la vaniglia, le uova sbattute, lo yogurt e il liquore. Aromatizzate con la scorza del limone grattata e un cucchiaio del liquido di conservazione delle pesche. Mischiate gli ingredienti per avere un impasto morbido e uniforme. Rovesciate il composto in uno stampo con diametro 20 cm e livellate la superficie con il retro di un cucchiaio. Decorate con le pesche sciroppate immergendole alcune nell’impasto. Mettete il tutto in forno caldo a gradi e cuocete per minuti. Ecco, la torta “ pronta. Tirate fuori dal forno il dolce e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di adagiarlo su un bel sotto torta. Tagliate il dolce e servite le fette di torta. I più golosi potranno aggiungere dello zucchero a velo a proprio piacimento.

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