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Torta con pomodori e zucchine | Ricetta salva cena e sfiziosa

Torta con pomodori e zucchine e non solo, altri ingredienti che la rendono davvero particolare, scopri la nostra ricettasprint.

Torta con pomodori e zucchine Ricettasprint

Una ricetta perfetta da preparare quando avete ospiti a cena, non vi porterà via molto tempo.  Scopri gli ingredienti per preparare questa crostata salata.

Ingredienti per 2 persone

  • 1 rotolo rotondo di pasta sfoglia
  • 1 zucchina
  • 12 pomodori rossi
  • 100 g di fiordilatte
  • 150 g di stracchino
  • 8 foglie di basilico
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale fino q.b.
  • origano fresco q.b.

Torta con pomodori e zucchine: preparazione

Per preparare questa torta salata, iniziate a lavare i pomodori e tagliateli a metà e tenete da parte. Poi lavate e spuntate la zucchina e tagliate a fettine sottilissime.
Torta con pomodori e zucchine Ricettasprint

Tagliate a fettine il fiordilatte e mettette in uno scolapasta, così da eliminare l’acqua in eccesso, poi lavate e asciugate le foglie di  basilico e tenete da parte.

E’ il momento di mettere la pasta sfoglia in una teglia con la carta forno, con i rebbi di una forchetta,  punzecchiate il fondo, coprite con altra carta da forno e distribuitevi i fagioli secchi. Lasciate cuocere in forno caldo a 200°C  per circa 15 minuti, poi sfornate ed eliminate sia i legumi che la carta forno.

Torta con pomodori e zucchine Ricettasprint

In una padella antiaderente ampia e calda, lasciate cuocere le zucchine, poi lo togliete e le condite con olio. Sulla pasta sfoglia, distribuite lo stracchino, il fiordilatte, le zucchine, i pomodori, condite con olio, sale, origano e fate cuocere in forno a 200°C per 10 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare, poi distribuite il basilico e gustate.

Buon Appetito!

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Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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