Torta ricotta limone light l Ricetta senza lievito latte farina

La Torta ricotta limone light è semplice e gustosa. Seguite le indicazioni della nostra ricetta e in pochi minuti realizzerete un dolce morbido e delizioso. Sentirete che buono! Conservate la torta in frigo al massimo per 3-4 giorni.

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Dosi per: 5-6 persone

Realizzato in temperatura di cottura: 15 minuti

Temperatura di cottura: 160 gradi

Tempo di cottura: 30 minuti

• Strumenti
• uno stampo di diametro 18 cm
• una piccola ciotola
• 1 terrina
• una frusta
• 1 spatola

• Ingredienti
• 50 g di dolcificante stevia ( o 100 g di zucchero di canna o normale)
• 350 g di ricotta vaccina fresca light
• 2 limoni bio
• burro q.b.
• 2 uova fresche

Torta ricotta limone light, procedimento

Montate gli albumi a neve in una piccola ciotola. Sbattete i tuorli in una terrina e aggiungete il dolcificante, la scorza grattata finemente dell’agrume e due cucchiai di succo filtrato di limone. Mescolate con cura fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Unite la ricotta e gli albumi montati a neve. Mescolate con una spatola per avere una farcitura liscia e uniforme.

Versate il composto realizzato in uno stampo con diametro di 18 cm già imburrato. Mettete il tutto in forno a 160 gradi e cuocete per 30 minuti. Ecco, la torta è pronta. Tirate fuori dal forno il dolce e fatelo raffreddare per qualche minuto prima di toglierla dallo stampo. Tagliate il dolce e servite la torta. I più golosi potranno decorare il dolce con dei frutti di bosco.

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