La torta rovesciata all’ananas e yogurt si prepara facilmente ed è un classico dolce, ma sempre molto apprezzato da tutti.
La torta rovesciata all’ananas con l’aggiunta di yogurt è un dolce molto semplice da preparare. E’ una torta molto soffice e morbida. Si prepara in poco tempo e con pochi ingredienti, ma è molto scenografica.
E’ una torta rovesciata perchè l’ananas si mette sul fondo della tortiera ed una volta cotta si rovescia. Con pochi passaggi si otterrà un morbido dolce fatto in casa molto gustoso da mangiare a merenda o per colazione.
Si può conservare per 2 o 3 giorni sotto una campana di vetro.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 35′
INGREDIENTI dose per 8-10 persone
300 gr di Ananas, fresco o in barattolo
3 uova di media grandezza a temperatura ambiente
125 gr di Yogurt all’ananas o al cocco
150 gr di zucchero semolato
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito
burro q.b.
zucchero q.b.
Per preparare la torta rovesciata all’ananas e yogurt si inizia tagliando l’ananas fresca. Si priva della buccia e la si taglia a fette alle quali si deve toglie il torso centrale. In alternativa si possono usare le fette di ananas in barattolo, dopo averle asciugate per bene.
Adesso imburrare una tortiera e cospargerla con lo zucchero semolato, su cui si appoggiano le fette di ananas senza sovrapporle.
Una volta fatto ciò passare a preparare l’impasto. In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose.
Aggiungere lo yogurt e continuare a mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno amalgamati tra di loro.
Aggiungere al composto la farina ed il lievito dopo averli setacciati.
Mescolare bene e versare il tutto nella tortiera coprendo le fette di ananas. Livellare il tutto ed infornare in forno caldo a 180° C per circa 35 minuti.
Una volta che sarà cotta rigirarla su di un piatto mentre è ancora calda, altrimenti lo zucchero presente sul fondo si solidificherà e sarà difficile staccarla.
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