La torta salata ai fiori di zucca si prepara facilmente e si utilizzano anche le zucchine. Ottima da portare a lavoro o per una gita fuori casa.
Per questa preparazione che usa la pasta sfoglia, si può anche utilizzare la nostra ricetta sprint per una pasta sfoglia senza glutine: “Pasta Sfoglia senza glutine, friabile e saporita”.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Frittelle di sciurilli: golosi fiori di zucca fritti in una soffice pastella
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 3 persone
1 rotolo di Pasta sfoglia
60 gr di Parmigiano reggiano grattuggiato
Per preparare la torta salata ai fiori di zucca si inizia staccando i fiori di zucca dalle zucchine e si lavano bene entrambe. Ai fiori di zucca si toglie la parte verde ed il pistillo interno e si mettono da parte, serviranno solo verso la fine della preparazione della ricetta.
Per le zucchine, dopo averle lavate, si tagliano a rondelle fini e tutte uguali, ci si può aiutare con una mandolina.
In seguito, in una padella antiaderente si fa scaldare dell’olio e si fa cuocere le zucchine tagliate per una decina di minuti. Si aggiusta di sale e di pepe ed una volta pronte si lasciano raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola si mescolano le uova con la panna, la robiola ed il parmigiano grattugiato.
Aggiungere anche un pizzico di sale ed una manciata di pepe. Adesso si deve prendere una teglia nella quale si stenderà la pasta sfoglia lasciando la sua carta da forno. Si bucherella il fondo con i rembi di una forchetta per evitare che si gonfi in cottura e si mette, sempre sul fondo, uno strato di zucchine. Si versa sopra il composto con le uova e poi si ricopre il tutto con i fiori di zucca. Infornare a forno ventilato già caldo per 25/30 minuti, posizionando la teglia nella paste bassa.
Una volta pronta, si potrà servire tiepida o anche fredda, sarà ottima in entrambi i modi.
Leggi anche > Fiori di zucca ripieni al forno da servire come contorno o antipasto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Non chiamarla frittata, è la mia tortina salata di patate e cipolle cotta in padella,…
Questa pasta cremosa senza panna mi salva quando ho poco tempo e tanta fame. 12…
Perché il botulino non deve essere sottovalutato. Questa condizione può presentare dei fattori che possono…
Queste polpette sembrano fritte ma non lo sono. Le cuocio in forno e non avanzano…
Le melanzane alla filetto saranno la tua nuova dipendenza, così buone ed al tempo stesso…
La preparazione delle cotolette di melanzane richiede comunque tempo e attenzione ai dettagli. Solitamente le…
