Una ricetta gustosissima quella che vi proponiamo per questo venerdì. Cuciniamo insieme la torta salata con piselli e prosciutto in padella.
Ottima sia come antipasto ma anche come secondo piatto veloce. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Ingredienti
- 2 rotoli pasta brisé
- olio extravergine d’oliva
- 300 g piselli
- 1 uovo
- 1 cipolla
- noce moscata
- 100 g prosciutto cotto
- 90 g provola
- sale
- pepe
Torta salata con piselli e prosciutto in padella: procedimento
Partiamo con il tritare la cipolla e a farla imbiondire in padella con un filo d’olio per qualche minuto. Aggiungiamo un goccio d’acqua e i piselli e, dopo aver coperto la padella col il suo coperchio, lasciamo cuocere per 10 minuti. Aggiustiamo di sale, pepe e noce moscata.
A parte, tagliamo a dadini sia il formaggio che il prosciutto e mettiamoli da parte. A cottura ultimata dei piselli, facciamoli freddare, prima di trasferirli in una ciotola. Uniamo loro l’uovo, il prosciutto e il formaggio che avevamo messo da parte e mescoliamo bene.
Sul nostro piano di lavoro, apriamo i due rotoli di pasta brisè e mettiamone uno all’interno di una padella antiaderente. Bucherelliamolo con l’aiuto di una forchetta e versiamo il ripieno al suo interno. Chiudiamo con il secondo rotolo e sigilliamo bene i bordi, sempre aiutandoci con una forchetta.
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Copriamo con un coperchio e cuociamo, per 10 minuti, a fiamma bassa. Trascorso il tempo, rigiriamo la torta salata in padella e cuociamo l’altro lato per altri 10 minuti.
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