La Torta soffice al succo di limone nel microonde è una delizia ghiotta e delicata. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricettasprint.
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Spremete due limoni e versate il succo ricavato in un grande bicchiere. In una ciotola sciogliete lo zucchero nell’acqua ed aggiungete il succo di limone, l’amido di mais, il lievito, la farina, un pizzico di sale. Mischiate tutti gli ingredienti per ottenere un’amalgama uniforme e priva di addensamenti di cibo. Incorporate l’olio, la scorza di limone grattata e continuate a mescolare gli ingredienti. Rovesciate il composto su una spianatoia infarinata e finite di lavorare l’impasto con le vostre mani in modo da ottenere un composto ben amalgamato e piuttosto compatto.
In uno stampo, adeguatamente imburrato ed infarinato, disponete l’amalgama ottenuta. Mettete il tutto nel microonde a 650 w per 8-10 minuti. Una volta cotta, estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Quando il dolce avrà raggiunto la temperatura ambiente, collocatelo su un bel piatto da portata e, se gradite ma non è obbligatorio, cospargetelo con lo zucchero a velo secondo vostro gusto. Ecco, la torta è pronta. Affettatela e servitela. Ma adesso gustatevi una fetta di questa leccornia dall’aspetto rude ma veramente ghiotta e sofficissima.
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