Inizia bene la giornata con una bella fetta di questa torta solo albumi al cioccolato: leggera e spumosa, soffice come una nuvola con una consistenza così invitante che ti conquisterà subito.
Sarà una piacevole scoperta, sia per la facilità con cui si prepara, sia per la soffice bontà che trasmette ad ogni assaggio.
Questo dolce è veramente strepitoso, perfetto da gustare anche a fine pasto oppure a merenda, tutte le volte in cui hai voglia di qualcosa di buono!
Contiene pochissime calorie, una fetta di questo dolce delizioso ti darà la giusta dose di bontà genuina senza troppi sensi di colpa. E’ anche una ricetta semplicissima, adatta anche a chi non è molto bravo ai fornelli: un solo impasto, facile facile ed il tuo splendido dessert sarà pronto per essere assaporato.
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Ingredienti
300 gr di farina 00
125 ml di olio di semi
210 gr di albumi a temperatura ambiente
100 gr di zucchero di canna
Un vasetto di yogurt bianco
Una bustina di lievito per dolci
200 gr di cioccolato fondente
Per realizzare questo dolce iniziate montando gli albumi a neve fermissima. Proseguite aggiungendo l’olio di semi, lo yogurt a temperatura ambiente e lo zucchero di canna mescolando delicatamente con una spatola. Setacciate la farina ed il lievito ed iniziate ad incorporarli sempre con la spatola e compiendo movimenti delicati dal basso verso l’alto in modo da evitare di smontare il composto.
Fatto ciò tritate grossolanamente il cioccolato ed unite la metà all’impasto procedendo nella stessa modalità di prima. Versate il tutto in uno stampo rivestito di carta da forno e livellate. Distribuite in superficie il restante cioccolato fondente tritato grossolanamente e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa tra quarti d’ora.
Quando sarà ben gonfia e dorata spegnete e lasciatela raffreddare completamente. Servitela così oppure se vi piace potete ultimare con una bella spolverata di zucchero a velo: buona merenda!
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