Torta con solo albumi al limoncello | Soffice e deliziosa

La torta con solo albumi al limoncello è un dolce soffice e delizioso perfetto per un dopo pranzo o cena; da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa. Per completare il dolce si può decorare con una glassa bianca al limone che lo renderà ancora più delizioso.

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Tempo di preparazione: ′
Tempo di cottura: ′

INGREDIENTI dose per persone

• 350 g di farina 00
• 280 g di albumi
• 125 ml di olio di semi
• 150 ml di latte
• 180 g di zucchero semolato
• 80 g di limoncello
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 dose di glassa bianca al limone

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Torta con solo albumi al limoncello, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a mescolare in una ciotola il latte, lo zucchero e l’olio di semi. In seguito si aggiunge anche la farina con il lievito precedentemente setacciati e poi si mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo, se necessario aggiungere un altro poco di farina o di latte a secondo della consistenza.

Adesso in un’altra ciotola si montano a neve ferma gli albumi con le fruste elettriche e poi si incorporano un poco alla volta nel composto con una spatola dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Alla fine si aggiunge anche il limoncello, la dose può essere leggermente aumentata o diminuita a seconda del proprio gusto.

Versare il composto in uno stampo rivestito con la carta da forno e si cuoce per 45/50 minuti a 170°C in forno già caldo. Una volta cotto si lascia raffreddare e poi si decora con la glassa bianca al limone.