Per questo sabato, abbiamo in mente di deliziarvi con un dolce goloso. Cuciniamo insieme la torta veneta di pasta frolla.
Una torta golosa e ripiena, buonissima da mangiare e golosa anche nella sua preparazione. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
Leggi anche: Torta ricotta e cioccolato fondente | Golosa e cremosa da assaporare
Leggi anche: Torta ricotta limone light l Ricetta senza lievito latte farina
Ingredienti
- 80 gr di zucchero a velo
- Scorza grattugiata di un limone
- 2 tuorli
- 300 gr di farina 00
- 4 gr di lievito per dolci
- 140 gr di burro
Per la preparazione del pan di spagna, clicca qui per seguire la nostra ricettasprint: Pan di spagna di Ernst Knam | una ricetta furba e veloce da preparare
per il ripieno
- 1 gr di cannella in polvere
- 100 gr di gocce di cioccolato
- Estratto di vaniglia
- Scorza di limone grattata
- 80 gr di zucchero
- 350 gr di ricotta
- Fette di pan di spagna
- 1 uovo
Torta veneta di pasta frolla: procedimento
Partiamo dalla preparazione della pasta frolla. In una ciotola uniamo farina, lievito, zucchero a velo e burro e cominciamo a mescolare. Successivamente uniamo i tuorli e la scorza di limone grattata e continuiamo a mescolare fino ad ottenere un panetto.
Mettiamo il panetto avvolto dalla pellicola in frigo e lasciamo riposare per 60 minuti.
A parte, prepariamo il ripieno. In una ciotola, uniamo la ricotta, la cannella, la scorza di limone, lo zucchero e la vaniglia. Iniziamo a mescolare e uniamo, poi, le gocce di cioccolato e l’uovo.
Mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Riprendiamo il panetto di frolla dal frigo, preleviamone i ¾ e stendiamoli sul piano di lavoro con l’aiuto di un mattarello. Prendiamo una tortiera, imburriamola ed infariniamola e stendiamo la frolla al suo interno per creare la base.
Prepariamo il pan di spagna seguendo la nostra ricettasprint.
Aggiungiamo uno strato di pan di spagna e su di esso mettiamo la nostra crema di ricotta. Mettiamo un altro strato di pan di spagna sulla ricotta e stendiamo anche l’ultimo quarto di pasta frolla che avevamo.
Poggiamolo sul pan di spagna e sigilliamo bene i bordi.
Cuociamo per 40 minuti a 180°. Quando sarà cotta, lasciamola freddare prima di decorarla con lo zucchero a velo.
Leggi anche: Torta ricotta mele e amarene | Cremosa ed avvolgente dolcezza
Leggi anche: Torta ricotta e cannella senza uova | un dessert soffice e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
