Un primo piatto gustoso sono i tortellini gratinati. Una ricetta davvero golosa, adatta non solo alle feste, ma anche ad essere un primo piatto di tutti i giorni.
Vediamo insieme come si preparano.
Leggi anche: Tortellini fritti con formaggio | croccanti e con ripieno di carne
Leggi anche: Tortellini Bolognesi | la ricetta sprint per gli unici ed originali
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Partiamo dai tortellini e facciamoli cuocere in acqua salata, solo per qualche minuto.
In una padella a parte, facciamo scaldare il burro, insieme all’olio. Una volta sciolto il burro, aggiungiamo la panna e mescoliamo. Aggiungiamo, poi, il formaggio grattugiato e mescoliamo fino a far sciogliere anche il formaggio.
Facciamo cuocere un po’, poi spegniamo.
In una ciotola a parte, tagliamo a pezzetti la mozzarella e mettiamola da parte.
Prendiamo i tortellini, scoliamoli e mettiamoli nella padella con il condimento. Accendiamo di nuovo sotto la padella e mescoliamo. Per evitare che sia troppo secco il tutto, aggiungiamo un po’ dell’acqua di cottura dei tortellini.
Aggiungiamo anche la mozzarella in padella e mescoliamo.
Prepariamo una pirofila e imburriamola leggermente, aggiungendo anche qualche cucchiaio di parmigiano sul fondo. Versiamo all’interno i tortellini con il condimento e facciamo cuocere, a 200° (in forno preriscaldato) per 15 minuti, in modo da far terminare la cottura e fare una piccola crosticina.
Togliamo dal forno e, prima di servire, lasciamo riposare per 5 minuti.
Leggi anche: Tortellini con panna e parmigiano un piatto gustoso e davvero sprint!
Leggi anche: Tortellini fatti in casa, ricetta facile per un primo perfetto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
I pomodori ripieni li facciamo tutti, ma io li imbottisco così e credimi sono un…
Da qualche tempo a questa parte, ho perso l’abitudine di comprare il gelato, compresi i…
Le abitudini a colazione contro i rischi cardiaci, che cos'è che devi assolutamente modificare già…
Questa sera mi sono dovuta reinventare a cena, così ho preso ciò che ho trovato…
Più completo di un piatto di pasta o di riso e con un sapore indimenticabile:…
C'è sempre un buon motivo per usare i lamponi in cucina quando prepari un dolce…
