Tortiera di alici e patate | Ottimo e succulento secondo piatto

Vi proponiamo, per questa domenica, e per il pranzo di oggi, un secondo piatto gustoso e succulento. Facilissimo da preparare e con pochi ingredienti. Cuciniamo insieme la tortiera di alici e patate.

Leggera, ma che non perde il gusto del mare, abbinando, anche, i sapori di terra. Vediamo insieme cosa ci occorre e cuciniamola insieme.

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Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 500 g alici
• 4 cucchiai Pane grattugiato
• qualche pomodorino
• 1 spicchio Aglio
• 2 Patate
• 1 cipolla
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• 1 ciuffo Prezzemolo
• 1 spolverata di origano
• Pepe

Tortiera di alici e patate: procedimento

Iniziamo con il pulire le alici e apriamole a libro. Sciacquiamole sotto acqua corrente e poi tamponiamole con un canovaccio.

A parte, sbucciamo le patate e tagliamole a fette sottili, cuociamole per 5 minuti in acqua salata e poi scoliamole. Facciamo a fettine anche la cipolla e tagliamo a metà i pomodorini.

Prendiamo una tortiera, ungiamola e aggiungiamo le fette di patate, poi i pomodorini, e successivamente le alici e la cipolla. Creiamo diversi strati seguendo questo ordine fino a quando tutti gli ingredienti non saranno esauriti.

Tra uno strato e l’altro aggiungiamo il condimento di prezzemolo sminuzzato, aglio a pezzetti, sale, olio e pepe.

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Cerchiamo di avere come ultimo strato le alici. Spolveriamo tutta la superficie con l’origano, un ultimo giro d’olio e cuociamo, per 15 minuti a 180°, coprendo la tortiera con la carta alluminio. A fine cottura, togliamola e lasciamo in forno altri 5 minuti e lasciamo gratinare.

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