Semplici e rapidi, le Tortine alla carne sono una ghiottoneria saporita e prelibata. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricettasprint.
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- Ingredienti
- Pasta frolla senza albumi | una base morbida per preparare le crostate q.b.
- per il ripieno
- 700 gr. di carne mista macinata
- un barattolo di polpa di pomodoro
- sale q.b.
- 2 uova
- un mazzetto di prezzemolo tritato,
- pepe q.b.
- 100 g di parmigiano grattato
Tortine alla carne, procedimento
Realizzate la Pasta frolla senza albumi | una base morbida per preparare le crostate. Preparate il ripieno. In una ciotola versate la polpa di pomodoro ed unite il macinato, il prezzemolo tritato, il parmigiano grattugiato, il sale ed il pepe. Lavorate il tutto con le mani per ottenere un’amalgama omogenea e senza grumi. Su una spianatoia infarinata, stendete la pasta frolla in modo da avere una sfoglia non troppo sottile dalla quale ricaverete diversi rettangoli d’impasto della dimensione di 20 cm per 30 centimetri. Riempite la metà di ogni formina con la farcitura e poi chiudetele sigillando i bordi con le vostra dita bagnate.
Prendete una teglia oliata e posizionateci, alla adeguata distanza tra loro, i vostri fagottini. Con un pennello, spennellate la loro superficie con dell’olio d’oliva extravergine. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Quando la superficie dei fagottini si sarà indorata, ecco che le tortine sono pronte. Estraetele dal forno e fatele raffreddare per qualche minuto. Mettetele su un bel piatto da portata e servitele ancora calde. I più esigenti potranno aggiungere della ketchup. Ma adesso gustatevi una di queste delizie dal sapore goloso e gustoso.
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