Tortino con broccoletti e patate è un contorno facile e veloce, che si prepara con pochissimi ingredienti, potete prepararlo anche come finger food.
Potrebbe interessarti anche: Pesce spatola gratinato, una ricetta semplice e saporita
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Filetti di platessa con melanzane al forno | un piatto insolito
Per la preparazione di questa ricetta, sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a rondelle sottilissime. Lasciatele sbollentare in una pentola con acqua per 15 minuti, poi scolate e tenete da parte.
In una pentola antiaderente, fate sciogliere il burro, poi aggiungete la cipolla che deve essere tritata finemente e lasciate rosolare per qualche minuto. Nel frattempo, cuocete il broccolo al vapore o in padella con pochissima acqua a fiamma bassa. Adesso trasferite le patate i broccoletti e leggermente schiacciati o con la forchetta o con il mixer ad immersione alla cipolla, condite con il sale ed il pepe, mescolate, poi aggiungete un bicchiere di panna da cucina. Fate cuocere il tutto per circa 10 minuti e fuoco basso o fino a quando le patate non avranno assorbito del tutto i liquidi.
Mettete in una ciotola ampia tutto quello che c’è in padella e unite la fontina e robiola, il parmigiano grattugiato, le uova e il latte. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
Non vi resta a questo punti imburrare i pirottini di ceramica, in alternativa se sono in silicone non occorre. Riempiteli e ricoprite con un cucchiaio di latte e burro e fate cuocere nel forno per 20 minuti a 180° oppure fino a quando la superficie non sarà ben dorata.
Trascorso il tempo, potete sfornare e lasciatele intiepidire per qualche minuto e poi servite.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Torta salata con tonno e pomodorini | Facile e veloce
Potrebbe piacerti anche: Torta salata con porri e patate | un rustico delizioso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La colazione che fa per noi, crumble di mele e avena con cannella e noci.…
Burger si, ma senza carne. Il classico con una marcia in più che li rende…
Questo sformato di verza con speck e scamorza è un vero e proprio inno all'autunno,…
Le polpette fritte di nonna sono un classico della cucina italiana chi non ama le…
Risotto pere noci e gorgonzola, lo faccio sempre quando voglio fare scena in tavola senza…
Contro ogni aspettativa, Benedetta Parodi ha deciso di rompere il silenzio e raccontare uno dei…
