Bastano tre ingredienti per una pizza rustica favolosa, perfetta per la cena e pronta in 10 minuti, resterai stupito da quanto è facile da fare.
Non ti sembrerà vero che con soli tre ingredienti e 10 minuti di tempo avrai pronta una cena completa per tutta la famiglia, sfiziosa e perfetta da mangiare anche seduti davanti al divano guardando un film. Se hai ospiti improvvisi e non sai cosa fare, apri la dispensa e realizza questa ricetta: farai contenti tutti e farai anche un figurone perché sembra una pizza uscita dalla più rinomata rosticceria che tu possa conoscere. La bontà di una preparazione artigianale che, per quanto semplice, è ricca ed abbondante, goduriosa ed anche una ricetta intelligente.
E’ intelligente perché rispetto agli ingredienti proposti, è possibile personalizzarla con quello che hai in frigorifero. Ci sta bene tutto, qualsiasi formaggio e qualsiasi salume, ma è importante affinché risulti bella farcita che le quantità siano adatte a tutti i tuoi commensali. Se avrai in frigo sempre pronti questi tre componenti fondamentali, il successo è assicurato!
Una pizza rustica veramente deliziosa, un abbinamento che forse non hai mai pensato per quanti semplice, perché in genere si associa sempre la pizza alla classica unione tra pomodoro e mozzarella oppure alle quiche che hanno sempre delle verdure. In questo caso sono tre gli ingredienti fondamentali che non dovranno mancare e che come anticipato, ti aiuteranno a portare in tavola una cena perfetta e completa per tutti, dal più grande al più piccolo la adorerà!
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Ingredienti
2 rotoli di pasta brisé
400 gr di ricotta
2 uova
200 gr di salumi a piacere a cubetti
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Per realizzare questa preparazione prendi un rotolo di pasta brisè ed aprilo, senza eliminare la carta da forno. Posizionalo in una teglia rotonda del diametro di circa 22 centimetri, foderando anche i bordi. In una terrina capiente versa la ricotta, aggiungi sale e pepe e lavorala con la forchetta in modo da ammorbidirla. A parte sbatti appena le uova con sale e pepe ed aggiungi la ricotta poco alla volta ottenendo un composto omogeneo.
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Aggiungi i salumi a cubetti, amalgama bene e versa tutto nel guscio di pasta brisé. Apri il secondo rotolo, bucherella superficie con i rebbi di una forchetta e adagialo delicatamente per ricoprire la pizza sigillando i bordi ed eliminando eventualmente la pasta in eccesso.
Trasferisci in forno e cuoci a 180 gradi per circa 45 minuti, finché la superficie sia ben dorata. A questo punto estrai e fai intiepidire, poi servila subito!
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