Mi sono innamorata di questo plumcake non è quello che prepari di solito, ha la consistenza di una nuvola e il sapore dei limoni, lo devi provare subito ti stupirà!
Innamorarsi di un dolce non è cosa da poco, ma quando si prova questo plumcake con una consistenza soffice come una nuvola e un intenso sapore di limone, è impossibile resistere alla tentazione di prepararlo e gustarlo fino all’ultima briciola. Grazie alla combinazione di ingredienti semplici ma ben combinati, questo dolce conquista il palato con la sua leggerezza e freschezza, rendendolo perfetto per tutte le occasioni, dalle colazioni autunnali alle merende estive.
La magia di questo plumcake sta nella sua semplicità e nella capacità di concentrare tutto il profumo e il gusto dei limoni in ogni morso. Il suo segreto? Una generosa dose di scorza grattugiata e succo fresco di limone, che si fondono alla perfezione con la dolcezza della panna fresca e dello zucchero. Se vuoi rendere questo plumcake ancora più goloso, puoi aggiungere una dolce glassa al limone o guarnirlo con zeste di limone candite e una spolverata di zucchero a velo.
Non puoi davvero lasciarti scappare l’opportunità di provare questo plumcake: il suo profumo avvolgente, la sua consistenza soffice e il suo gusto irresistibile ti conquisteranno dal primo assaggio. Preparalo per te stesso, per la tua famiglia o per stupire i tuoi amici: non te ne pentirai. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 40-45 minuti
225 g di farina 00
120 g di fecola di patate
6 uova
230 g di zucchero
380 ml di panna fresca
30 g di zucchero a velo
2 limoni (scorza grattugiata e succo)
1 bustina di lievito per dolci in polvere
Preriscalda il forno a 180 gradi e imburra e infarina uno stampo da plumcake. In una ciotola, setaccia la farina e la fecola di patate e mescolando bene. In un’altra ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi la scorza grattugiata e il succo dei limoni al composto di uova e zucchero e mescola bene. Incorpora la farina setacciata con le uova montate, alternando con la panna fresca, aggiungi poi il lievito per dolci e mescola delicatamente.
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Versa il composto nello stampo preparato e inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulta dorato e gonfio. Lascia raffreddare il plumcake completamente prima di toglierlo dallo stampo e spolverarlo con lo zucchero a velo. Decora il plumcake con zeste di limone candite e servilo a fette. Buon appetito!
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