Un modo per utilizzare la provola avanzata, preparo un sughetto da urlo, per avere un secondo immediato e gustoso.
La provola alla pizzaiola è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la morbidezza e il sapore deciso della provola al gusto intenso della salsa pizzaiola. Questa ricetta, tipica della cucina partenopea, rappresenta un connubio perfetto tra la tradizione dei sapori italiani e la semplicità degli ingredienti.
La provola con la sua consistenza cremosa e il sapore delicato, si sposa meravigliosamente con la salsa alla pizzaiola che è arricchita la pomodori, aglio, origano e prezzemolo, creando un piatto dal Sala avvolgente ed invitante
Pochi semplici ingredienti che troviamo facilmente indi dispensa e in frigorifero. Basterà soltanto acquistare la provola e iniziare il semplicissimo procedimento
quattro fette di provola affumicata
400 g di pomodori pelati
due spicchi d’aglio
una cipolla
origano secco
prezzemolo fresco
olio d’oliva
sale
Pepe
Inizia preparando la salsa alla pizzaiola: trita finemente la cipolla e l’aglio e mettili in una padella con olio di oliva oppure olio extravergine di oliva se volete un sapore più deciso. Fai soffriggere la cipolla e l’aglio a fuoco medio fino a quando non diventeranno dorati e morbidi. Aggiungi pomodori pelati nella padella, schiacciandoli con la forchetta, e condisci con del sale e del pepe e aggiungendo anche dell’origano secco a piacere. Lascia cuocere la salsa a fuoco basso o medio per circa 25 minuti, fino a quando non si addenserà leggermente. Nel frattempo, pre riscalda il forno a 180° e disponi le fette di provola in una teglia da forno leggermente unta con dell’olio extravergine di oliva. Una volta pronta, versa la salsa alla pizzaiola sopra le fette di provola in modo uniforme .trita finemente il prezzemolo fresco e distribuiscilo sulla salsa e inforna la provola alla pizzaiola per circa 20 minuti, o fino a quando il formaggio risulterà leggermente dorato e la salsa bolle.
Una volta cotta, sforna la provola alla pizzaiola e lasciala riposare per qualche minuto prima di servire. guarniti con un po’ di prezzemolo fresco tritato prima di riportare in tavola. Con la sua combinazione di sapori intensi e morbidezza, la provola alla pizzaiola è un un piatto che conquista tutti i malati, perfetto da gustare in qualsiasi occasione.
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