Un secondo succulento e aromatico, glassiamo il pollo e stuzzichiamoci con un piatto super buono. Stupiamo i nostri amici e parenti e diamo allegria alla tavola.
I pollo glassato è un piatto delizioso e succulento che combina il sapore dolce e salato in modo perfetto. La glassatura è una tecnica di cottura che prevede l’applicazione di una salsa densa e lucida sulla carne, creando una crosta croccante ed un sapore irresistibile.
Questa ricetta di pollo glassato ti fornirà una guida passo-passo per preparare un piatto gustoso e sofisticato che lascerà tutti a bocca aperta. Preparare il pollo glassato richiede un po’ di tempo e impegno, a il risultato finale vale sicuramente la pena. Con la sua crosta croccante e il sapore succoso, questa ricetta sarà sicuramente un successo in cucina.
Perfetto per il pranzo o per la cena, anche e soprattutto speciale. E’ così deliziosa, questa ricetta, che puoi prepararla anche per un semplice pasto in famiglia. La glassatura dolce e salata conferirà al pollo un sapore unico e irresistibile che conquisterà tutti. i commensali. Può essere servito con contorni come riso pilaf, verdure grigliate o patate arrosto. Puoi anche guarnire il pollo con erbe fresche come prezzemolo o basilico per dare un tocco di freschezza.
4 cosce di pollo
3 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di senape
1 spicchio di aglio tritato
1 cucchiaino di zenzero
sale
pepe
olio di oliva
Preriscalda il forno a 200 gradi e prepara una teglia foderata con carta forno e metti sopra le cosce di pollo. Condisci il pollo con sale e pepe su entrambi i lati e in una ciotola mescola insieme lo zucchero di canna, la salsa di soia, l’aceto di mele, la senape (meglio di Dijon). Aggiungi l’aglio tritato, lo zenzero in polvere o grattugiato e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa la glassa sopra le cosce di pollo assicurandoti di coprire completamente ogni pezzo.
Puoi usare anche un pennello da cucina per spalmare la glassa in modo uniforme. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci il pollo per circa 40 minuti, o fino a quando risulta dorato e cotto completamente. Durante la cottura puoi spennellare con la glassa rimanente per intensificare il risultato. Poi procedere ogni 10 minuti. Una volta che il pollo è cotto, rimuovi la teglia dal forno e lascia riposare per alcuni minuti prima di servire. Questo permetterà alla carne di rilassarsi e ai sapori di amalgamarsi.
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