Una cena veloce e simpatica soprattutto se compri i panini come al pub. Peperoni e pollo sono perfetti. Facciamo una cheesesteak buonissima.
La cheesesteak con peperoni e pollo è una rivisitazione gustosa e originale del classico sandwich americano. In questa versione, il manzo lascia spazio a succulenti straccetti di pollo, perfettamente insaporiti e accompagnati da peperoni colorati che aggiungono una nota dolce e vibrante. Questo piatto rappresenta un’ottima soluzione per chi cerca un pasto ricco ma leggero, ideale per una cena informale o un pranzo sostanzioso. Il connubio tra il formaggio fuso e il mix di verdure e carne regala un’esplosione di sapori che accontenta tutti i palati, dai più tradizionalisti ai più curiosi.
La preparazione di questa cheesesteak è semplice e adatta a qualsiasi occasione. La chiave del successo sta nella cottura: il pollo deve essere tenero e ben dorato, mentre i peperoni devono mantenere una leggera croccantezza per contrastare la morbidezza del formaggio e del pane. Per rendere il sandwich ancora più speciale, si consiglia di scegliere un pane morbido e leggermente tostato, come una baguette fresca o un classico panino da sandwich, che avvolga il ripieno senza appesantire la combinazione di ingredienti.
Questo piatto si presta anche a diverse personalizzazioni: puoi aggiungere cipolle caramellate per una nota dolce, oppure arricchirlo con spezie come paprika affumicata o peperoncino per un tocco più audace. Accompagnato da una fresca insalata o da croccanti patatine fritte, la cheesesteak con peperoni e pollo diventa il protagonista di un pasto completo e irresistibile, perfetto da condividere con amici e famiglia.
• 400 g di petto di pollo
• 2 peperoni (uno rosso e uno giallo, circa 300 g totali)
• 150 g di formaggio filante (provola, mozzarella o cheddar)
• 1 cipolla media (circa 100 g)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• Sale e pepe q.b.
• 4 panini morbidi da pub
• 20 g di burro (opzionale, per tostare i panini)
La preparazione della cheesesteak con peperoni e pollo è un vero piacere, perché tutti gli ingredienti si armonizzano in modo naturale. Inizia tagliando il petto di pollo a striscioline sottili, per garantire una cottura uniforme e rapida. Condisci il pollo con un pizzico di sale, pepe e un po’ di paprika dolce per esaltare il sapore della carne. Metti da parte e concentrati sulle verdure: lava i peperoni, elimina semi e filamenti interni, e tagliali a strisce. Affetta finemente la cipolla, che darà un tocco aromatico e avvolgente al ripieno.
In una padella ampia, scalda un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva. Aggiungi la cipolla e lasciala appassire a fuoco medio, mescolando spesso per evitare che si bruci. Quando diventa trasparente, unisci i peperoni e cuocili per circa 8-10 minuti, fino a quando non sono morbidi ma ancora leggermente croccanti. A questo punto, trasferisci le verdure in un piatto e tienile al caldo.
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Nella stessa padella, aggiungi il pollo e cuocilo a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente per ottenere una doratura uniforme. Quando il pollo è ben cotto e succoso, rimetti i peperoni e la cipolla nella padella e mescola per amalgamare i sapori. Riduci la fiamma e distribuisci il formaggio filante sopra il mix di pollo e verdure. Copri con un coperchio e lascia che il calore sciolga il formaggio, creando una copertura cremosa e irresistibile.
Nel frattempo, apri i panini e, se desideri un tocco extra, spennella l’interno con un po’ di burro fuso e tostali in una padella calda fino a quando sono dorati. Una volta pronti, riempi ogni panino con una generosa porzione di pollo, peperoni e formaggio fuso. Servi immediatamente e goditi ogni morso di questa delizia calda e saporita.
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