Uniamo parmigiano, besciamella e patate: ti faccio un tortino che spacca!

Sorprendi tutti a cena con questa torta deliziosa e per prepararla di ti serviranno solo delle patate, un po’ di besciamella e del parmigiano. 

Alle patate nessuno riesce a dire di no, che siano fritte o inserite all’interno di una torta… loro sono e rimarranno sempre le regine della tavola.

LEGGI ANCHE -> Hai del buon merluzzo fresco, fai una cosa non lo lessare, prepara i bastoncini di pesce fatti in casa, farai felice la famiglia

La ricetta che sto per suggerirti è quella di una torta che si assembla facilmente con stradi di patate e non solo. Si tratta di una torta che puoi preparare come pasto unico da servire a cena e mangiare anche l’indomani a pranzo, la puoi servire a temperatura ambiente oppure riscaldata.

Tortino con parmigiano, patate e besciamella per cena

Stai cercando una valida idea per la tua cena? Bene, l’hai appena trovata. Questa torta mette sempre tutti d’accordo e quando io la servo in tavola è un successo indiscusso, va proprio a ruba. Per realizzarla ci serviranno solo i seguenti ingredienti:

1 kg di patate, 

200 grami di prosciutto cotto o mortadella, 

400 grammi di provola, 

besciamella, 

parmigiano,

pepe nero. 

Possiamo utilizzare anche la besciamella del supermercato oppure farla noi, e la ricetta rimane sempre la stessa:

500 ml di latte,

25 grammi di farina 00, 

50 grammi di burro.

LEGGI ANCHE -> Burrocacao naturale fatto con meno di 1 euro, ti servirà solo del miele

Prepariamo la nostra torta di patate

Cominciamo subito con il preparare la besciamella, facendo sciogliere il burro, aggiungendo il latte e successivamente la farina insieme alla noce moscata mescolando energicamente. Facciamo addensare il tutto portando la besciamella a bollore e spegnere il fuoco.

Nel frattempo rimuoviamo la buccia dalle patate e sbollentiamole per soli 10 minuti in acqua bollente, fatele raffreddare leggermente e tagliatele a fette sottili di circa mezzo centimetro così da poter allestire poi la torta: stendiamo un velo di besciamella sul fondo della teglia e disponiamo le fettine di patate e il formaggio, il prosciutto concludendo il tutto con il parmigiano. Ripetiamo questi passaggi per allestire almeno 4 strati della torta salata.

Quando avrete completato ogni strato, ricoprite tutto con uno strato abbondante di besciamella e parmigiano con qualche piccola noce di burro, mettiamo tutto in forno per 40/45 minuti a 180 gradi. La superficie della torta di patate diventerà croccante e dorata, mentre l’interno morbido, friabile, cremoso e filante. Servitela con un contorno di zucca a cubetti soffritta in precedenza, accompagnata anche da un calice di un buon vino bianco.

Vi assicuro che la torta di patate vi farà fare un gran figurone e conquisterà i vostri ospiti a cena! Provare per credere.

LEGGI ANCHE -> Waffle senza farina e con meno di 100 calorie: finalmente la ricetta perfetta