Uova alla coque, qual è il procedimento giusto e il tempo di cottura?

Le Uova alla coque sono straordinarie! Pronte in soli 3 minuti, sono perfette per iniziare la giornata con il piede giusto

Le Uova alla coque sono irresistibili! Sostanziose e gustose, sono una prelibatezza semplicemente fantastica che tutti vogliono mangiare anche più volte al giorno. Ognuno di noi, con questa ricetta, può realizzarle con pochissimo sforzo nella sua cucina: anche chi non ha mai messo piede dietro ai fornelli, e sono sempre buonissime.

Facili e velocissime da fare, basta attenersi scrupolosamente alla procedura indicata qua sotto e sono subito pronte. L’unico accorgimento da tenere ben presente è quello di usare delle uova che siano freschissime. Come riconoscerle? Prima di cuocerle, mettetele in una ciotola con almeno 1 litro di acqua e 20 g di sale fino. Solo se l’uovo resta sul fondo, significa che è fresco e che ha meno di 4 giorni e che è quello ideale per questa ricetta.

Uova alla coque ecco come si fanno

Le Uova alla coque sono fantastiche! Cotte e subito pronte per essere gustate, servitele con delle fette di pane fresco ed è subito un successone.

Prive di glutine e con una scarsa quantità di lattosio contenuta nel tuorlo, anche i celiaci possono mangiare queste prelibatezze da leccarsi i baffi! Per un ottimo risultato, c’è una sola raccomandazione da tenere presente: usate dell’acqua fredda per ricoprire le uova nel pentolino.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• un pentolino
• due portauova
• 2 cucchiaini
• un cronometro da cucina

• Ingredienti per 2 person2
• 2 uova bio da galline allevate a terra
• acqua fredda q.b.

Uova alla coque, procedimento

Mettete le uova in un pentolino, ricopritele con acqua fredda e cuocetele a fiamma moderata per 3 minuti dal bollore.

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Trascorso il tempo necessario, scolate con cura le uova e mettete ognuna su un portauovo. Con un cucchiaino, battete sul guscio così da romperlo ed eliminarne un pezzo sufficientemente grande per poter infilare il cucchiaino nell’uovo. Servite caldo.