La vellutata di zucca è una ricetta amica delle diete, poverissima di calorie e di grassi.
La sua polpa arancione si presta per molte ricette e noi oggi ve la presentiamo accompagnata con i crostini di pane tostato.
Un piatto dal sapore delicato. Adatto proprio a tutti: vegetariani, celiaci e anche i diabetici.
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Dose per 4 persone
Preriscaldate il forno a 200 C
Prendete delle fette di pane, fatele a dadini e bruscatele nel forno.
Lavate e tagliate la zucca, privatela dei semi.
Tagliate la zucca a tocchetti e mettete da parte.
In un tegame versate l’olio e unite l’aglio, fatelo soffriggere e poi eliminatelo, aggiungete i tocchetti di zucca.
Versate 1 litro di acqua e portate a bollore.
Aggiungete il dado e coprite a fuoco medio.
Fate cuocere per 20 minuti, togliete il coperchio e alzate la fiamma.
Quindi fate asciugare tutta l’acqua in eccesso.
Con un mixer ad immersione tritate la zucca, rendetela una purea e aggiungete il prezzemolo tritato.
Servite con un goccino d’olio a crudo e i tocchetti di pane bruscato.
Buon Appetito.
Video: come si pulisce la zucca.
Versatili, saporiti e velocissimi da cucinare: i calamari sono protagonisti di ricette semplici che permettono…
Il pavimento è la superficie più estesa della casa, eppure quella che viene pulita con…
Croccanti fuori, morbide dentro e facilissime da preparare: le polpette di zucchine in friggitrice ad…
Soffice all'interno, dorata in superficie e con la classica crosticina leggermente croccante: la focaccia ligure…
C'è un drink che sa di estate, di Cuba, di sere in cui il caldo…
Una ricetta raffinata ma semplicissima da preparare: il tonno scottato con semi di sesamo conquista…
