Una vellutata di lattuga depurante è quello che ci vuole

La Vellutata di lattuga depurante è buonissima! Leggera e gustosa, è perfetta per tornare o restare in forma con gusto e pochi sacrifici

La Vellutata di lattuga depurante è straordinaria! Appetitosa, light e saporita, è una di quelle prelibatezze da gustare calde che rende migliore la tua giornata aiutandoti ad alleggerirti dalle scorie in eccesso. Ricca di sostanze nutritive e rinfrescante, questa è una ricetta della nonna che non può mancare nel tuo menù in questo periodo.

Tutti possono prepararla, e in pochi minuti: anche chi non sa cucinare, ed è sempre salutare e irresistibile! Preparata con pochissimo sforzo, fin dal primo assaggio coccola il palato con il suo sapore cremoso e sfizioso.

Vellutata di lattuga depurante ecco come si fa

La Vellutata di lattuga depurante è fantastica! Fatta con pochi e sani ingredienti, e tutti a costo bassissimo e presenti in ogni cucina, è quella prelibatezza della nonna a cui nessuno sa dire di no. È, infatti, impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una cucchiaiata, anche solo per assaggiarla.

Calda e invitante, alleggerisce con gusto sia grandi e che piccini.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un mixer cucina
• un coltello
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti per 8 persone
• 4 cespi di lattuga
• sale e pepe
• 4 cucchiai di pangrattato
• un litro e mezzo di brodo vegetale
• 1/3 di un panetto di burro da 120 g
• 90 ml di olio evo grezzo 100% italiano
• 2 scalogni
• 8 cipollotti freschi

Vellutata di lattuga depurante, procedimento

Appassite per 10-15 minuti in una casseruola con olio caldo il trito di cipollotti e scalogno. Trascorso il tempo necessario, unite la lattuga ben lavata e tagliata a chiffonade e procedete con la cottura per qualche minuto prima di unire 2/3 del brodo caldo. Salate, pepate e cuocete per altri 20 minuti a fiamma bassa.

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Passato il tempo occorrente, scolate la lattuga e frullatela in un mixer cucina. Aggiungete il pangrattato nella pentola con il liquido di cottura e fate addensare il tutto dolcemente prima di inglobare la crema di lattuga filtrata. Mescolate e, se necesario, unite altro brodo caldo. Raggiunta la densità desiderata, servite.