Wrap con insalata pomodoro e prosciutto, fresco e veloce

Una sorta di piadina dal gusto fresco che può essere farcita in qualsiasi modo secondo i gusti di ognuno. Questa la versione fresca ed estiva dei wrap con insalata pomodoro e prosciutto.

piadina con pomodoro insalata e prosciutto
Wrap con insalata pomodoro e prosciutto, fresco e veloce

Basta realizzare una piadina oppure comprarne una già pronta, integrale o con farina bianca a seconda delle esigenze e farcirla come desideriamo.

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Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 120 g di acqua tiepida;
  • 30 g di olio extravergine di oliva;
  • 10 g di sale fino
  • 200 g di prosciutto cotto
  • insalata 
  • 2 pomodori 
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • 1/2 cipolla
  • 1 cetriolo

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Wrap con insalata pomodoro e prosciutto, fresco e veloce. Procedimento

Prepariamo il wrap o piadina mescolando farina, acqua, sale e olio. Il composto che realizzeremo sarà denso e formeremo una palla che faremo riposare avvolta nella pellicola in frigo per 30 minuti. Laviamo l’insalata, i pomodori, i cetrioli, e tagliamo a pezzetti. Tagliamo anche le cipolle.

Prendiamo l’impasto e dividiamolo in 4 parti. Stendiamole singolarmente e formiamo dei cerchi. Facciamo riscaldare la padella antiaderente e mettiamo il wrap all’interno e faremo riscaldare per tre minuti per parte.

Farciamo i nostri wrap mettendo su ognuno il prosciutto cotto, le verdure che abbiamo preparato prima e avvolgiamolo avvolgendo la parte sottostante in carta stagnola per impedire che fuoriesca il ripieno.

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