Lo Zabaione al vin santo e cannella è inviante e gustoso. Seguite le indicazione della ricattasprint. Stupite tutti con un dessert unico e delicato. Conservate in frigorifero al massimo per 3-4 giorni. Potete conservare questa crema gialla in freezer all’interno dei contenitori per il ghiaccio ricoperti con la pellicola trasparente. Servite lo zabaione fresco in questi giorni di calura estiva.
Potrebbe piacerti anche: Semifreddo di fragole e ricotta | Un dolce freddo e delicato
Potrebbe piacerti anche: Cheesecake alle ciliegie con yogurt bianco e ricotta, fresca e buonissima
Dosi per: 4 persone
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti. Sul fornello.
- Strumenti
- una piccola pentola
- una frusta
- una ciotola fredda di freezer
- una ciotola a temperatura ambiente
- Ingredienti
- 25 g di zucchero e che sia di canna
- 90 g di tuorli e che siano di uova di gallina e di pasta gialla
- 75 g di Vin Santo
- un quarto di una bacca di cannella
Zabaione al vin santo, procedimento
Mettete una ciotola con del ghiaccio in freezer. Scaldate a fiamma dolce il Vin Santo con metà dello zucchero e il pezzo di cannella. Cuocete giusto il tempo di sciogliere lo zucchero. Sbattete i tuorli in una ciotola. Aggiungete il resto dello zucchero. Mescolate con una frusta. Ottenete un composto liscio e senza grumi. Unite la soluzione alcolica nella piccola pentola. Mischiate con cura.
Cuocete a bagno maria senza mai smettere di mescolare. Ottenete una crema aumentata di volume e addensata. Tirate fuori dal freezer la ciotola. Inserite un’altra ciotola in quella fredda. Versate la crema gialla nella ciotola. Mescolate con cura per 2 minuti. Ecco, lo zabaione è pronto. Potete usare questa bontà per farcire i dolci oppure come dessert. In questo caso fate come me. Versate lo zabaione in dei bei bicchieri. Mettete il tutto in frigo per qualche minuto. Tirate fuori dal frigo i dessert e servite lo zabaione fresco. I più golosi potranno accompagnare il dessert con dei biscotti.
Potrebbe piacerti anche: Liquore al cioccolato e arancia | Un alcolico senza latte gustoso e goloso
Potrebbe piacerti anche: Frozen yogurt con cioccolato e banane | Senza gelatiera e fatto in casa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
