Oggi vi presentiamo una vivanda vegana facilissima da realizzare e ricca di gusto anche se light. Stiamo parlando della Zuppa di cetrioli e avocado. Si tratta, quindi, di un primo realizzato senza l’uso delle uova e senza ingredienti che contengano lattosio. Si realizza in un semplice passaggio usando un mixer cottura e si prepara velocemente perché è senza cottura.
Questo è un primo last minute perfetto per la stagione estiva perché è leggero e contiene tante sostanze nutritive importanti per la nostra salute come le vitamine e i sali minerale di cui, in estate, ne abbiamo maggior bisogno perché ne perdiamo in maggior quantità a causa della stagione estiva.
Questo è uno dei tanti modi che abbiamo per far gustare le verdure anche ai più piccoli. Io di solito ci accompagno sempre qualche fetta di pane tostato sul momento.
Questo primo vi conquisterà fin dal primo cucchiaio che assaggerete grazie alla sua cremosità e freschezza. Leggera e sfiziosa, questa vellutata profumatissima alla menta vi permetterà, quindi, di fare scorta di sostanze nutritive importanti per il nostro organismo senza appesantire la linea o la digestione.
E’ una ricetta da annotare sul nostro taccuino tra quelle importanti per la nostra linea e la nostra forma fisica che ci permetterà di tornare in forma sena incontrare troppe difficoltà.
Potrebbe piacerti anche: Baccalà in umido, secondo ricco di tradizione e sapore
Potrebbe piacerti anche: Insalata di pollo | Finger food facile e gustosissimo con le olive
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochissimi minuti
Senza cottura
Riducete i cetrioli, lavati e privati di estremità e semi, in piccoli pezzi che raccoglierete in un mixer cucina. Aggiungete la polpa dell’avocado, privata di buccia e nocciolo, e il brodo vegetale freddo.
Potrebbe piacerti anche: Pie di mirtilli e mele alla cannella | Facilissima e gustosa
Potrebbe piacerti anche: Liquore all’anguria | Freschissimo, ottimo per l’estate
Profumate con la menta fresca e inglobate l’aglio con il pane tagliato a dadini. Condite con olio, aggiustate di sale e pepe a proprio piacimento e frullate il tutto per avere una zuppa uniforme. Impiattate e decorate le scodelle con un mix di cubetti di zucchina, pomodori e listarelle di fiori di zucca a proprio piacere. Servite.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il sorbetto al limone tradizionale spesso utilizza gli albumi montati a neve per donare cremosità…
Le patate bravas sono uno dei simboli più amati della cucina spagnola: croccanti fuori, morbide…
Il primo e più affidabile segnale per riconoscere un'anguria matura è il colore della macchia…
Croccanti fuori, morbidi dentro e leggeri da gustare: i calamari impanati al forno sono l'alternativa…
Un grande classico della tradizione emiliana che attraversa le generazioni: le fettuccine alla bolognese preparate…
Preparare un gelato in casa senza gelatiera sembra una sfida, ma con pochi accorgimenti si…
