La zuppa di fave fresche è un piatto semplice, fatto di pochi e gustosi ingredienti. In questo periodo primaverile, questi ortaggi raggiungono il pieno splendore, rendendo ogni piatto più ricco con il loro sapore dolce e delicato. Vediamo insieme come realizzare questa prelibata pietanza con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: zuppa di cipolle gratinata con Bimby
Ingredienti
1kg di fave fresche già sgusciate
150 g di pancetta affumicata
Un cipollotto
Olio extravergine di oliva q.b.
timo fresco q.b.
sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate tritando finemente il cipollotto. In una casseruola, versando un pò di olio extra vergine d’oliva e rosolate il cipollotto insieme alla pancetta.
Aggiungete le fave, mescolate e fatele insaporire per qualche minuto. Regolate di sale e pepe, aggiungete l’acqua per ultimare la cottura. Coprite e lasciate stufare per circa mezz’ora a fuoco dolce.
Al termine, prelevate un mestolo di fave e riducetelo in purea in un mixer. Aggiungetelo al resto della zuppa, mescolate e servite calda e fumante con un pò di timo fresco.
Potrebbe piacerti anche: zuppa di ceci
Non facciamoci trovare impreparati in vista della prova costume, evita dal tuo quotidiano questi cibi…
In 10 minuti tutti a tavola con un mix di sapori nuovi ma semplici, ti…
Una delle cattive abitudini che accomuna numerose persone è quella di bere il caffè a…
Rendiamo il pranzo di oggi succulento ma leggero, un piatto così buono per il quale…
Il fondo nero sotto la padella può rappresentare un reale problema, ma con questo rimedio…
Preparo una speciale crema di limone e la butto sugli spaghetti alle vongole, non puoi…
