La zuppa di lenticchie rosse si prepara facilmente ed è un piatto moltto leggero. Si realizza con pochi e semplici ingredienti, ma è molto saporito.
Alla zuppa di lenticchie di questa ricetta può essere aggiunta della paprika, del peperoncino in polvere, ma anche della curcuma e dello zenzero.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pasta e Lenticchie, un classico della tradizione contadina
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
300 gr di Lenticchie rosse decorticate
1 Carota
1 litro di Brodo vegetale
Cipolla
Costa di Sedano
Spicchio di Aglio
1 rametto di Maggiorana
1 foglia di Alloro
2 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva
q.b. di Sale Fine
Pe preparare la zuppa di lenticchie rosse si inizia andando a lavare ed a tritare finemente la cipolla, la carota ed il sedano che serviranno per il soffritto.
In una padella antiaderente si mette un filo di olio extra vergine di oliva e poi asi aggiungo lo spicchio d’aglio ed il trito preparato in precedenza e si fa rosolare fino a quando non saranno rosolate.
A questo punto si possono agiungere le lenticchie rosse, dopo averle lavate per bene per eliminare gli eventuali residi di terriccio, si fanno cuocere a fiamma bassa per qualche minuto e poi si aggiunge il brodo vegetale caldo, le foglie di alloro, la maggiorana e si mescola. In seguito si cuoce il tutto per circa 15 minuti.
Alla fine passato il tempo si toglie lo spicchio d’aglio, la foglia di alloro e si serve la zuppa calda. Può essere accompagnata con delle fette di pane tostate.
Leggi anche > Lenticchie e salsiccia, una calda e saporita pietanza invernale
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Adesso che la primavera è finalmente arrivata, la quale ha fatto da sfondo anche al…
Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per un'insalata di pasta leggerissima, che puoi mangiare tutti…
Scopri i 6 primi piatti che puoi preparare con le melanzane in 15 minuti, nulla…
Cerchi la cena perfetta per stupire tutti in poco tempo? Ecco la mia specialità, con…
Prestiamo la dovuta attenzione agli alimenti congelati che compiamo al supermercato, in particolar modo con…
Scopri il segreto delle fragole: non solo deliziose, ma anche alleate nella perdita di peso!…