La zuppa piccante di ceci con carne è una variante assolutamente deliziosa della ricetta classica. E’ densa, saporita ed abbondante, la ricetta sprint ideale per riscaldare le fredde giornate invernali. Vediamo insieme come realizzarla!
Potrebbe piacerti anche: Zuppa di verza e pancetta | Un piatto caldo e soddisfacente
Ingredienti
Ceci precotti sgocciolati 400 g
Pomodori pelati 500 gr
300 gr di carne di maiale macinata
Per realizzare questa ricetta, sciacquate i ceci e poneteli in una pentola con acqua e l’alloro. Lessateli il tempo necessario in modo da ammorbidirli, poi scolateli bene. Preparate un soffritto con olio extra vergine di oliva, peperoncino e cipolla e versate la carne macinata ben sbriciolata. Rosolate a fuoco dolce per un paio di minuti, poi unite i pomodori pelati.
Coprite e cuocete a fuoco dolce per 5 minuti, schiacciando ogni tanto i pomodori. Successivamente aggiungete i ceci e la metà del brodo vegetale. Proseguite la cottura per circa mezz’ora a fuoco dolce, lasciando addensare il sugo ed aggiungendo del brodo in cottura soltanto se dovesse asciugarsi troppo. Al termine otterrete una zuppa cremosa e saporita: insaporite con un pò di rpezzemolo tritato e servite subito!
Potrebbe piacerti anche: risotto zucca e salsiccia
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Sembra una cosa banale: apri la lavastoviglie, infili tutto e premi start. Poi però ti…
La maionese fatta in casa è una di quelle ricette che cambiano davvero il piatto:…
Gli aloni sui bicchieri sono il classico incubo domestico: lavi, asciughi, apparecchi e poi basta…
La torta giapponese, conosciuta anche come cotton cake, è la ricetta che sta facendo dimenticare…
Oggi mi voglio rovinare, sul serio. Non con un dolcetto “tanto per”, ma con una…
Il ragù toscano è la risposta giusta quando vuoi un sugo ricco, profumato e versatile:…
