Le donuts fatte in casa sono soffici ciambelle dolci, dorate e golose, perfette per una merenda speciale o per una colazione che conquista grandi e bambini.
Le donuts fatte in casa sono tra i dolci più famosi e amati in tutto il mondo. Queste morbide ciambelle, riconoscibili per il classico foro centrale, sono caratterizzate da una consistenza soffice e da una superficie dorata che spesso viene decorata con zucchero, glassa o cioccolato. Prepararle in casa è più semplice di quanto si pensi e permette di ottenere un risultato fragrante e genuino.
Il segreto per ottenere delle donuts soffici e leggere sta nell’impasto lievitato, che deve riposare il tempo necessario per diventare morbido ed elastico. Dopo la lievitazione, le ciambelle vengono fritte fino a diventare dorate e poi decorate secondo il proprio gusto. Possono essere ricoperte con zucchero semolato oppure con glassa colorata per renderle ancora più irresistibili.
ingredienti della ricetta
- 300 g di farina 00
- 120 ml di latte tiepido
- 60 g di zucchero
- 40 g di burro morbido
- 1 uovo
- 7 g di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Olio di semi per friggere
- Zucchero o glassa per decorare
procedimento passo passo della ricetta
- Versare il latte tiepido in una ciotola e sciogliere il lievito insieme a un cucchiaino di zucchero.
- Aggiungere l’uovo e mescolare bene.
- Unire la farina poco alla volta iniziando a impastare.
- Aggiungere lo zucchero restante, il burro morbido, la vaniglia e il pizzico di sale.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Formare una palla e lasciarla lievitare coperta per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
- Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata.
- Con un coppapasta ricavare dei dischi e creare il foro centrale con un piccolo stampo.
- Disporre le ciambelle su carta forno e lasciarle lievitare ancora per circa 20 minuti.
- Scaldare l’olio di semi in una padella capiente.
- Friggere le donuts poche alla volta fino a quando diventano dorate.
- Scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Decorare con zucchero oppure con glassa.
- Lasciare asciugare la decorazione prima di servire.
Le donuts fatte in casa sono un dolce che conquista grazie alla loro consistenza soffice e alla superficie dorata e zuccherata. Perfette per una festa, una merenda o una colazione golosa, sono una ricetta divertente da preparare e capace di regalare un momento di dolcezza davvero speciale.
