Agnello in gremolada | tenero e saporito vi farà leccare i baffi

A chi è che non piace l’agnello? Ecco una ricetta che vi farà restare a bocca aperta, l’Agnello in gremolada, semplice da preparare, molto aromatizzata e tenerissima, di solito ne vanno matti grandi e piccini, perfetto per una serata tra amici oppure per una serata romantica con il proprio partner, quando fuori fa freddo per riscaldarsi, vi mostreremo come gustarlo al meglio con questa deliziosa ricetta da seguire passo passo per un risultato eccezionale.

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Ingredienti

1 kg e mezzo di cosciotto d’agnello
2 spicchi d’aglio
1 cipolla
carote
2 gambi di sedano
2 rametti di rosmarino
1 buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1/2 bicchiere di vino bianco
Sale q.b
Pepe q.b
Olio extra vergine di oliva q.b

Preparazione

Per preparare l’Agnello in gremolada, mettete in un contenitore gli aghi di rosmarino, sedano, aglio, carote e cipolle, tritate bene tutto.

Versate tutto in una padella, aggiungete filo d’olio di oliva e fate soffriggere fino all’imbiondirsi della cipolla, dopodiché mettete nella padella anche l’agnello, rigirate di tanto in tanto e fatelo rosolare in ogni sua parte.

Sfumate con del vino bianco, aggiungete sale e pepe a piacimento e continuate la cottura con il coperchio per 10/15 minuti, a fine cottura aggiungete la buccia di limone ed il prezzemolo, girate l’agnello 3/4 volte, prima di servirlo in tavola, lasciatelo riposare per 5 minuti dopodiché impiattate e godetevi questa magnifica ricetta. Buon appetito.

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