Al sugo di mia nonna aggiungo della ricotta, faccio una pasta da 10 e lode che mi invidiano tutte le mie amiche

La mia pasta la condisco come la nonna, ricotta, sugo e salsiccia impossibile non fare il bis è un piatto irresistibile, che ne dici vuoi provarci anche tu?

In cucina basta un po’ di fantasia per prendere per la gola tutti, io seguo spesso le ricette di mia nonna e devo dire che riesco a prendere per la gola tutti, grandi e piccini. Ogni volta ricevo sempre tanti complimenti, non c’è cosa più bella, che ne dici vuoi provarci anche tu?

Invece della solita pasta al sugo o con le salsicce, mia nonna aggiunge la ricotta, il piatto diventa cremoso, delicato, impossibile resistere a tanta bontà. Già al primo assaggio resterai a bocca aperta, la scarpetta è d’obbligo. Segui la ricetta sprint!

Pasta al sugo con ricotta, sugo e salsiccia impossibile non fare il bis, ecco la ricetta della nonna

Puoi preparare questo primo piatto anche per il pranzo domenicale o per un’occasione speciale, magari se stai organizzando il pranzo con amici e non sai come stupirli. Indossa il grembiule e mettiti all’opera.

Ingredienti per 4 persone

320 g di rigatoni o penne rigate

2 salsicce
500 ml di passata di pomodoro
150 g di ricotta
pecorino grattugiato q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
vino bianco q.b.
basilico fresco q.b.
sale fino q.b.

Procedimento della pasta al sugo con ricotta e salsicce

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a mettere in una casseruola l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, lasciamo rosolare. Aggiungiamo le salsicce tagliate a rondelle e sfumiamo con il vino bianco e giriamo di tanto in tanto.

Uniamo poi la passata di pomodoro, saliamo e lasciamo cuocere per una mezz’ora, aggiungiamo anche il basilico, siamo costanti nel girare solo così non si attaccherà il sugo al fondo della padella.

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Mettiamo abbondante acqua in pentola, portiamo ad ebollizione, versiamo la pasta e saliamo, lasciamola cuocere, scoliamo al dente.

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A cottura terminata della pasta condiamola con il sugo e salsiccia, aggiungiamo anche la ricotta, mescoliamo delicatamente. Se dovesse avanzare la pasta la possiamo conservare in frigo per un giorno all’interno di un contenitore a chiusura ermetica, riscaldiamo prima di servire.

Buon Appetito!