Alessandro Borghese torna in cucina dopo la pandemia da Coronavirus, dopo i rumors circa una possibile chiusura del ristornante Il Lusso della semplicità ecco che Borghese risponde in modo positivo. La pandemia non è ancora rientrata ma lo chef non chiude le porte del ristorante, il locale viene riaperto e Borghese insieme al suo staff si rimette in gioco.
I mesi di lockdown che hanno comportato la chiusura di molti locali non sono stati facili da vivere nemmeno per Alessandro Borghese che è stato tra i primi chef ad ammettere come la situazione per certi versi fosse molto più grave di quello che era stato fatto vedere sia dai giornali che attraverso i social.
Ricordiamo anche che Alessandro Borghese aveva anche preso la decisione di anticipare la cassaintegrazione ai propri dipendenti dato il momento di crisi che si stava attraversando, quindi non resta che chiedersi: dove eravamo rimasti?
Alessandro Borghese, dunque, torna al suo vero e grande amore e quindi alla cucina con annesse sponsorizzate e i dovuti controlli e tamponi del caso.
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Lo chef Borghese, dunque, non ha la benché minima intenzione di arrendersi davanti all’emergenza nata dalla pandemia da Coronavirus.
La parola chiave, anche nel caso della riapertura de Il Lusso della Semplicità, è ‘ripartenza’ con un po’ di paura, a gamba tesa e sempre nel rispetto delle regole che sono state imposte sul distanziamento social anche per i ristoranti.
A rompere il silenzio in questo caso è stato lo stesso Alessandro Borghese che intervistato da La Repubblica ha dichiarato: “Da quando è iniziato il lockdown ho perso quasi metà degli introiti. Ho anticipato l’assegno della cassa integrazione ai miei 64 collaboratori. Ma così non posso resistere a lungo. Quanto? Un altro mese. Se le cose non si smuovono dovrò decidere cosa fare con il personale, le spese d’affitto e le bollette”.
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