Close up of Delicious Marinated anchovies with parsley, olive oil and vinegar.

Le alici al limone sono una vera prelibatezza, perchè sfruttano un pesce povero, ma ricco di gusto e soprattutto di proprietà per il benessere dell’organismo. Vediamo insieme come portare in tavola questo piatto saporito e facile con la nostra ricetta sprint.

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Ingredienti

450 g di alici fresche
Due limoni (succo e buccia grattugiata)
Aglio uno spicchio
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

Preparazione delle alici al limone

Per realizzare questo piatto, iniziate pulendo le alici. Eliminate la testa, la lisca e le interiora, sciacquatele bene sotto il getto di acqua corrente e lasciatele sgocciolare.

Disponetele in una padella antiaderente e versate un pò di olio extra vergine di oliva, la buccia grattugiata di un limone e il succo di un limone.

Tritate l’aglio ed il prezzemolo ed aggiungeteli in padella, insieme ad un pizzico di sale e pepe. Cuocete a fuoco dolce per circa 10 minuti.

Al termine della cottura impiattate, irrorate con il succo del restante limone e guarnite con un pò di prezzemolo. Servite subito ed assaporate la bontà!

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