Alluminio sicuro: il rivestimento delle lattina per bevande gassate

L’alluminio e possibili danni, ma le lattine rivestite al loro interno di alluminio, provocando danno? a chiederlo un lettore. risponde l’esperto.

Dopo aver trattato l’argomento sulle caratteristiche di questo materiale e sul fatto che l’alluminio per contenere gli alimenti presenta dei lati oscuri, è da chiarire la questione inerente le lattine che contengono bibite gasate e se il rivestimento interno in alluminio possa arrecare danni alla salute oppure risulterebbe essere sicuro.

La domanda viene posta da uno dei lettori e trova risposta nelle parole dell’esperto Luca Foltran, esperto di packaging e sicurezza dei materiali. Foltran asserirebbe che nelle lattine o contenitori simili,  è presente un rivestimento interno che va sotto il nome di coating, che minimizzerebbe  l’interazione tra bevanda e alluminio rendendo irrilevante l’acidità della bevanda. Tale concetto si basa sulla giusta conservazione dell’alimento e dell’integrazione del contenitore.

Alluminio, di cosa sono rivestite le lattine?

Le lattine che vengono utilizzate per la conservazione delle bevande gassate sono realizzate con delle resine sintetiche il cui impiego presenta criteri specifici stabiliti dalla legge. Le resine possono essere ricavate da numerosi starter differenti ed essere miscelate ad altrettanti additivi e quindi ottenere la lattina con le dovute caratteristiche.

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Ma come si valuta la corrosione delle lattine? Con il pack test. le lattine vengono riempite con il prodotto e stoccate in un arco di tempo valutando quindi la cadenza in base alla riduzione i rimozione del materiale di rivestimento (coating). Qualora quest’ultimo non sia adeguato, la lattina, a contatto con microrganismi dannosi, magari essendo immersa in acqua contaminata, oppure tenuta in condizioni non ottimali, i microrganismi penetrano all’interno della lattina andando a contaminare il prodotto causando il bombaggio.

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