Una delle mie ricette preferite durante il periodo estivo, senza ombra di dubbio, è quella dei calamari cotti in friggitrice ad aria… Facile da preparare e sicuramente super deliziosi.
I calamari, infatti, rappresentano alcuni degli ingredienti più utilizzati in cucina durante la stagione estiva, poiché si prestano perfettamente alla realizzazione di numerose ricette e varie combinazioni alimentari.
Recentemente, ho scoperto numerose ricette da poter preparare direttamente in friggitrice ad aria, utilizzando proprio il calamaro, motivo per cui voglio suggerirtene una così buona che sicuramente lascerà senza parole anche te.
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, durante gli anni la friggitrice ad aria è diventata uno degli elettrodomestici più utilizzati in cucina. Questa ci mette nelle condizioni di poter preparare pietanze leggere, donando quella sensazione di frittura che in realtà non c’è. Io replico proprio questo effetto preparando gli anelli di calamaro. Gli ingredienti che ci serviranno sono soltanto i seguenti:
500 g di calamari,
olio qb,
pangrattato qb,
parmigiano grattugiato qb,
prezzemolo qb,
sale qb.
Come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, infatti, la preparazione dei calamari fritti in friggitrice ad aria è molto semplice. Cominciamo subito prendendo i nostri calamari ed eliminando la parte sottostante con i tentacoli, mettete da parte se desiderate cucinarli in qualche altro modo, ma concentriamoci sul torso, il quale va tagliato ad anelli.
Prendete gli anelli e riponeteli all’interno di una ciotola, successivamente aggiungete l’olio e il sale e mescolate tutto insieme. Poi aggiungete anche il pangrattato e il parmigiano grattugiato, continuate a mescolare finché i calamari non saranno perfettamente panati.
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Adesso, non resta che riporre i nostri calamari all’interno della friggitrice ad aria, la quale deve essere ricoperta con l’apposita carta forno. Prima di passare alla cottura, aggiungete ancora un filo d’olio e un po’ di sale e fate cucinare a 200 gradi per 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, gli anelli di calamaro saranno diventati croccanti e molto morbidi all’interno, così come se fossero stati fritti in olio bollente!
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