Arrosto di vitello al latte e noci, piatto ricco di nutrienti e gustosissimo

Arrosto di vitello al latte e noci, piatto ricco di nutrienti e gustosissimo

Ecco l’arrosto di vitello al latte e noci, un secondo piatto buonissimo perfetto per le feste ed è ricco di nutrienti. Adatto nella stagione autunnale perfetto per i bambini.

Il vitello è una carne bianca delicata adatta soprattutto per i bambini. Il latte e le noci connubio perfetto, le noci ricche di acidi grassi, magnesio, rame, vitamina E e zinco. Insomma, un piatto ideale!

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Ingredienti

• Noce di vitello 1 kg
• Burro 120 g
• Prosciutto crudo 100 g
• Sale Quanto basta
• Latte intero 1 litro
• Noci sgusciate 80 g

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Arrosto di vitello al latte e noci, piatto ricco di nutrienti e gustosissimo. Procedimento

Prendiamo una pentola e dentro mettiamo il burro con la carne. Tritiamo il prosciutto e le noci e aggiungiamoli alla carne. Cuociamo 10 minuti per lato e poi continuiamo la cottura abbassando il fuoco. Aggiungiamo il latte e copriamo. Cuociamo per un’ora. Aggiungiamo le noci e continuiamo per altri 30 minuti.

Togliamo adesso la carne e frulliamo la salsina nella pentola. Così facendo, salsa e sugo della carne si mescoleranno insieme. Aggiungiamo pochissima acqua bollente e un cucchiaio di farina per volta per addensare il tutto. Riponiamo la pentola sul fuoco e riponiamo dentro la carne. Riscaldiamo per qualche minuti e serviamo.

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