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Federico Danesi

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spaghetti con le vongole e zucchine
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Ma quali aragoste, caviale e tartufo: io con zucchine e vongole...

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Patate a fisarmonica
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Accendo il forno, infilo la teglia e poi me la godo:...

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Cannoli di pandoro
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Ho un metodo imbattibile per riciclare il pandoro, lo uso per...

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Parmigiana bianca di carciofi
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Parmigiana bianca di carciofi, è cremosa ma senza besciamella: ho un...

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Patate novelle filanti
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Patate novelle filanti, non è solo il formaggio a fare la...

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Cookie cheesecake
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Il pandoro e il panettone mi hanno stufato, adesso ho voglia...

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carpaccio di tonno
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Come preparare il miglior carpaccio di tonno: occhio ai tempi, è...

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Sauté di cozze mediterraneo
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Non è il solito sauté di vongole, qui aggiungo un tocco...

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Tortino di riso e verza
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Sformato di riso e verza della nonna Bice, un riciclo così...

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Crocchette con porri e patate
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Porri e patate insieme, ma non è la solita vellutata: io...

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Genovese di polpo
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Se vuoi fare il colpo grosso, allora prepara la genovese di...

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Ravioli con la ricotta fresca
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Quando metto la ricotta nei ravioli freschi non sbaglio mai, è...

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Risotto al profumo di Caraibi
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Torta all'arancia con la friggitrice ad aria
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Migliore salsa tonnata
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Tartare di tonno
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Preparo una tartare di tonno come una vera chef, conosco i...

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Scaloppine con il petto di pollo
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Con il petto di pollo faccio delle scaloppine, ma quello che...

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Torta morbida con il pandoro
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