Bastoncini patate e verdure | Secondo piatto salutare per i bambini

Oggi prepariamo insieme un piatto che piacerà senz’altro ai più piccoli. Cuciniamo i bastoncini patate e verdure.

Un piatto fatto in casa e non industriale. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararli.

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Ingredienti

• 500 g Patate
• 30 g grana grattugiato
• 100 g piselli
• Olio extravergine d’oliva
• 100 g Carote
• Pangrattato
• 50 g mais
• Noce moscata
• 1 Tuorlo
• Sale
• Pepe
• Farina

Bastoncini patate e verdure: procedimento

Iniziamo dal far lessare le patate in abbondante acqua bollente. Quando saranno cotte, sbucciamole e facciamole freddare.

A parte, a vapore cuociamo carote e piselli (ci vorranno circa 10 minuti) e lasciamoli freddare una volta cotti.

Mettiamo le patate in una ciotola, schiacciamole e condiamole con pepe, sale, noce moscata e parmigiano, in ultimo aggiungiamo anche un tuorlo e mescoliamo per bene.

Aggiungiamo anche le verdure al composto di patate, aggiungiamo del pangrattato ed iniziamo ad impastare. A parte, prepariamoci una ciotola con farina e acqua e, in un’altra, mettiamo il pangrattato.

Diamo la forma di bastoncino al nostro composto e passiamolo prima in farina ed acqua e poi nel pangrattato.

Mettiamoli su un vassoio e facciamoli rassodare in frigo 10 minuti. Poi possiamo friggerli.

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