Biscotti al cocco e limone senza uova | leggeri e morbidissimi

Biscotti al cocco e limone senza uova, dessert perfetti da servire quando avete ospiti a casa, nessuno riuscirà a resistere a tale bontà.

Biscotti al cocco e limone senza uova
Biscotti al cocco e limone senza uova Ricettasprint

Una ricetta molto semplice, light, si preparano senza uova, con farina di tipo 1,e non raffinata. Sfiziosi e morbidi, perfetti da gustare anche a colazione, oppure come spuntino di metà mattinata.

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Tempo Preparazione: 10 minuti

Tempo Cottura: 20 minuti circa

Ingredienti

Biscotti al cocco e limone senza uova: preparazione

Per preparare questi dessert morbidi e profumati, iniziate a mescolare in una ciotola la farina tipo 1 con quella di cocco, poi aggiungete la buccia grattugiata del limone lavato e asciugato.

Biscotti al cocco e limone senza uova
Biscotti al cocco e limone senza uova Ricettasprint

Amalgamate bene, poi aggiungete lo sciroppo d’agave, il succo di limone e l’olio, con una spatola o cucchiaio, mescolate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Biscotti al cocco e limone senza uova
Biscotti al cocco e limone senza uova

Con l’impasto, formate delle palline, poi le schiacciate un pò e le adagiate su una leccarda da forno, rivestita con carta forno. Distribuite un pò di zucchero di canna, lasciate cuocere in forno ben caldo a 180° per 25 minuti. Terminata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare, poi conservateli in una scatola di latta per alcuni giorni.

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colomba al cocco e ovetti di cioccolato - ricettasprint
aggiungiamo la farina di cocco ricettasprint

 

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