Biscotti al cocco senza farina | Facilissimi e pronti in 10 minuti

Una ricetta veloce veloce per un dolcetto altrettanto goloso. Leggero perché cucinato senza farina. Dolci, buoni e adatti sia per la colazione che per un delicato thè alle 17, come detta la tradizione inglese. E, inoltre, sono facilissimi da preparare. Oggi prepariamo insieme i biscotti al cocco senza farina.

Facili da preparare, con pochi ingredienti e con un gusto davvero unico. Piacciono davvero a tutti, sia ai grandi che ai più piccoli. Ottimi anche per i bambini, magari per una merenda salutare da portare nello zaino della scuola. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 100 g zucchero
• 2 albumi
• 120 g cocco rapè

Per decorare

• cocco grattugiato

Biscotti al cocco senza farina: procedimento

Iniziamo a versare, in una ciotola, lo zucchero, gli albumi e il cocco grattugiato. Mescoliamoli per bene fino a quando non otteniamo un impasto omogeneo. Dovrà esser non troppo molle, altrimenti aggiungiamo dell’altro cocco grattugiato.

Iniziamo a ricavarne tante palline e ad appoggiarle su di un piatto da portata. Quando saranno tutte pronte, ad una ad una, passiamole nel cocco grattugiato, come ad impanarle.

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Appoggiamole poi su una teglia forno rivestita di carta forno e cuociamoli, per 10 minuti, a 190°. Quando saranno pronti, lasciamoli freddare per bene prima di gustarli.

Consigli: per renderli ancora più golosi, possiamo arricchire questa ricetta aggiungendo del cacao amaro agli ingredienti. Un pizzico di bontà in più.

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