Biscotti morbidi al miele, deliziosi biscottini perfetti da inzuppare nel latte o per accompagnare un buon thé, golosissimi.
Ecco una ricetta semplice e gustosa per accompagnare una golosa colazione, infatti inzuppati nel latte sono a dir poco strepitosi, oppure per accompagnare un buon thé pomeridiano, o ancora per uno sfizioso dopocena, insomma I Biscotti morbidi al miele, sono perfetti ad ogni ora, inoltre si preparano velocemente, ma sono eccezionali e piaceranno veramente a tutti, semplici anche nella preparazione li adorerete. Eccovi l’elenco degli ingredienti necessari per prepararli e il semplicissimo procedimento da seguire passo passo per un risultato eccezionale.
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Ingredienti
300 g di farina 00
200 g di fecola di patate
200 g di miele
2 uova grandi
8 g di lievito per dolci
140 g di burro
1 limone di cui solo la scorza grattugiata
Zucchero a velo per la decorazione
Per preparare questi deliziosi biscotti, in una ciotola capiente, versate gli ingredienti elencati, tranne il burro, iniziate ad impastare, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Aggiungete quindi il burro a pezzi freddo e incorporatelo per bene continuando ad impastare, ottenuto un composto morbido, avvolgetelo in un pó di pellicola trasparente e lasciatelo riposare per circa mezz’ora in frigorifero.
Trascorso il tempo di attesa, riprendete il panetto e lavoratelo un paio di minuti su un ripiano leggermente infarinato, dividetelo formando piccole palline, posizionatele su una teglia ricoperta da carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato in modalità ventilato a 180° per circa 15/20 minuti a seconda dello spessore o la dimensione che gli avete dato.
Passato il tempo di cottura, sfornate, quando saranno dorati e lasciateli raffreddare completamente su una griglia, prima di gustarli, sistemandoli in una biscottiera a chiusura ermetica, per garantirne la stessa consistenza nei giorni successivi. Eccovi pronti i vostri mitici biscottini da offrire agli ospiti con una bella spolverata di zucchero a velo. Buon appetito.
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