Biscotti omini | I simpaticissimi e buonissimi biscotti di Natale

Il Natale è sempre più vicino e, con esso, anche i dolci delle feste. Oggi cuciniamo insieme i biscotti omini.

Una ricetta semplice, facile e buona, adatta soprattutto per far cucinare con noi i più piccoli. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararli.

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Ingredienti

• 50 gr di fecola di patate
• Estratto di vaniglia
• 5 gr di lievito per dolci
• 250 gr di farina 00
• 2 tuorli
• 90 gr di zucchero a velo
• 150 gr di burro

Per il ripieno

• Nutella

Biscotti omini: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, in una ciotola, la fecola di patate, il lievito, la farina 00 e lo zucchero e cominciamo a mescolare. Quando tutte le polveri saranno ben amalgamate fra loro, uniamo il burro e mescoliamo ancora.

Aggiungiamo, poi, l’estratto di vaniglia e i tuorli ed impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgiamolo nella pellicola e facciamolo riposare in frigo per 60 minuti.

Trascorso il tempo, riprendiamo la nostra frolla dal frigo e stendiamola con l’aiuto di un mattarello. Con la formina adatta, ricaviamoci i nostri omini. Ad una metà, però pratichiamo un foro al centro.

Prendiamo, poi, una placca da forno, rivestiamola di carta e poggiamo i nostri omini su di essa. Cuociamoli, per 12 minuti, a 180°.

Quando saranno cotti, sformiamoli e facciamoli freddare. Iniziamo ad abbinarli fra loro, mettendo la nutella sulla parte non forata. Con l’aiuto, poi, di una sac a poc con la punta molto fine, decoriamo con la restante nutella la parte dell’omino “bucato”, con le fattezze dell’omino stesso.

Spolveriamoli, poi, con lo zucchero a velo.

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