Oggi vi presentiamo una ricetta dalla morbidezza e bontà senza precedenti. I biscotti di pasta frolla al pistacchio sono fantastici e cremosi.
Dolcetti abbastanza semplici, economici e veloci, avremo in tavola dei dolcetti buonissimi dal cuore morbido che accompagneranno il nostro caffè.
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Facciamo sciogliere il burro sul fuoco in un pentolino. In un recipiente mettiamo lo zucchero, uova, lievito, vanillina e farina. Aggiungiamo il latte e il burro e impastiamo tutto. Aggiungiamo uova e impastiamo.
Stendiamo la pasta frolla su una teglia e formiamo dei cerchi. Al centro di ognuno spalmiamo la crema al pistacchio e granella e ripieghiamo la pasta su se stessa. Premiamo sui bordi e inforniamo a 180° per 15 minuti.
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