I biscotti senza zucchero con marmellata sono dei dolcetti da servire con il te. Facili da fare e super golosi da gustare.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questi dolcetti deliziosi.
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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 12-15′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
- 200 g di farina 00
- 50 g di stevia
- 8 g di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 50 ml di olio di semi (io girasole)
- 1 uovo
- Marmellata o confettura a piacere q.b.
Biscotti senza zucchero con marmellata, preparazione
Per preparare questo dolce si inizia andando a fare la pasta frolla che in questa versione, oltre ad essere senza zucchero è anche senza burro, si mette in una ciotola la farina, lo stevia ed il lievito per dolci. Iniziare a mescolare e poi aggiungere a filo l’olio ed impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
A questo punto, si aggiunge anche l’uovo intero, la vanillina e si impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo che si mette da parte per un’ora. Trascorso il tempo indicato si stende la frolla mantenendo uno spessore di 1 cm e ricavare tanti biscottini con un coppa pasta o con un bicchierino.
Una volta cotti sii lasciano raffreddare su di una gratella da forno e poi si accoppiano mettendo su di un biscottino la marmellata scelta. Per chi volesse renderli ancora più golosi si possono decorare con della glassa al cioccolato.
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