Bocconcini di pollo con la zucca | Ricetta semplice e gustosa

I bocconcini di pollo con la zucca sono un piatto delicato: il sapore della zucca insieme al pollo sono una bontà semplice e profumata!

I Bocconcini di pollo con la zucca sono un piatto ideale per accompagnare una cena, unendo secondo e contorno in un’unica portata. I sapori delicati della zucca e del pollo si uniscono squisitamente in una portata gustosa e gradevole per tutta la famiglia.

Un piatto autunnale e profumato, veloce e facile da realizzare. Buono anche preparato in anticipo e riscaldato all’ultimo minuto, perché non perde di consistenza e sapore.

Questo piatto semplice si potrà aromatizzare o con il rosmarino, o con gli aromi che più si preferiscono, come zenzero, noce moscata, paprika… buono con o senza spezie, queste andranno ad esaltarne la delicatezza dei sapori.

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Bocconcini di pollo con la zucca

• Difficoltà: Bassa
• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Dosi: 4 persone

Ingredienti

• 500 gr di pollo (il petto)
• 500 gr di zucca (pulita)
• 1 cipolla (bianca)
• q.b. di olio d’oliva (extravergine)
• q.b. di sale

PROCEDIMENTO per preparare i Bocconcini di pollo con la zucca

Innanzitutto tritate finemente la cipolla e rosolatela in un po d’olio dentro una padella ampia, lasciando ammorbidire.

Pulite la zucca e tagliatela a cubetti, dopodiché unitela alla cipolla. Fate cuocere pochi minuti per poi aggiungere poca acqua, a facilitarne la cottura.

Tagliate il petto di pollo formando dei bocconcini, più o meno delle stesse dimensioni della zucca. Una volta che la zucca si sarà ammorbidita, toglietene una parte e unite il pollo, portando a cottura.

Frullate con un mixer la zucca mezza da parte. Una volta cotto il pollo aggiungete la crema di zucca. Aggiustate di sale amalgamando bene il tutto.

Ecco pronti i nostri Bocconcini di pollo con la zucca per essere serviti!

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