Per questo martedì, trasferiamoci all’estero per cucinare un piatto gustoso e saporito. Un finger food che sta prendendo piede, piano piano, anche sulle nostre tavole. Oggi prepariamo insieme il Bolani.
Una tipica ricetta dell’Afghanistan, ottima anche come snack. Vediamo insieme cosa ci occorre per la sua preparazione.
Leggi anche: Polpette speziate all’Indiana | sapore deciso per un piatto gustoso
leggi anche: Manzo e broccoli saltati alla cantonese | Appetitoso e saporito
Iniziamo dalle patate. Peliamole, tagliamole a metà e poggiamole nel cestino della nostra pentola a pressione. Mettiamo l’acqua nella pentola, chiudiamo e, a fuoco medio, cuociamo per 10 minuti.
A parte, in una ciotola aggiungiamo la farina, il sale e l’acqua e iniziamo ad impastare fino a quando non otteniamo un panetto bello elastico. Avvolgiamolo con la pellicola e mettiamolo a riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Puliamo poi sia i porri che i cipollotti. Sminuzziamoli e mettiamoli da parte. quando le patate saranno cotte, lasciamole leggermente intiepidire e poi, mettiamole in una ciotola e schiacciamole con una forchetta. Uniamo loro, poi, i cipollotti e i porri sminuzzati, la curcuma e il sale e mescoliamo per bene.
Trascorso il tempo, riprendiamo il nostro panetto e stendiamolo sul piano di lavoro con l’aiuto di un mattarello. Con un coppapasta ricaviamoci dei dischetti e, con l’aiuto di un cucchiaio, mettiamo al centro di ogni dischetto, un po’ di ripieno.
Con un pennello da cucina, spennelliamo i bordi di ogni dischetto di pasta con l’albume e chiudiamo ognuno di essi a metà, come una mezzaluna. Per sicurezza, sigilliamo i bordi di ognuno con l’aiuto di una forchetta.
Leggi anche: Soba noodles e gamberetti | Semplice piatto orientale
leggi anche: Ravioli cinesi di carne ricetta bimby | un piatto orientale super
Prendiamo, poi, una padella, aggiungiamo l’olio di mais al suo interno e facciamo riscaldare. Quando sarà bello caldo, friggiamo i nostri Bolani e, poi, scoliamoli su carta paglia.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Preparare il cordon bleu fatto in casa è più semplice di quanto si possa pensare:…
Settembre è uno di quei mesi in cui a tavola non sappiamo ancora da che…
Si chiamano addormenta suocere e dietro questo nome curioso si nascondono delle irresistibili mandorle pralinate:…
L'autunno porta in cucina zucca, funghi, castagne, radicchio, formaggi e tanti altri ingredienti perfetti per…
La frittata di pasta avanzata è uno di quei piatti che nascono dalla necessità di…
Pollo al curry e riso preparati insieme in friggitrice ad aria: un piatto unico cremoso,…
